尊龙凯时说些这些年我喝咖啡总结的一些吧，自己纯属爱好和喜欢，慢慢开始喝咖啡了。经验主要是针对自己在家做。

　　1.世面上买的多数都属于咖啡饮品，比如速溶的那种。速溶的黑咖啡和冻干没啥人工添加，但不好喝，好豆子不会做这种速溶咖啡粉和冻干，入门可以喝这种，但是不好喝，特别容易让新手觉得咖啡就是这个味道，然后就再也不碰了。

　　2.不用问什么豆子，一般都是阿拉比卡的都，主要看产地，到也不用太注意，多关注烘焙程度。

　　3.别轻易碰蓝山咖啡，世面卖的99%都是假的，都是靠个边就叫蓝山咖啡，牙买加的咖啡大部分被日企控股，90%都销往日本尊龙凯时，剩下10%卖全世界。

　　4.云南都还行，没那么不好，但也不太好，可以当口粮豆，要是太贵就别买了。

　　7.开始不用去分各种豆子，先选一种，喝了才知道自己喜欢还是不喜欢。各个产地和烘焙程度的都喝下，找自己喜欢的。

　　8.能浅烘的豆子一般品质都不错，口味也比较丰富，适合做手冲。意式为有高温蒸汽的加持，一般用中度烘焙以上的豆子，凸现醇香，这个也是大家传统印象上咖啡的味道，但最近感觉有些品牌的用作意式的豆子，口味也开始丰富起来，没喝过不知道口味怎么样。

　　咖啡豆的品质一般与海拔有直接关系，那么中国适合种咖啡豆的地方一下就少了起来，可能也就是这种原因导致了咖啡在中国的饮用史比较单薄。

　　我对海南咖啡的初印象是旅游景点卖的大包豆子，非常复古且廉价的包装，非常典型的韭菜割法。

　　云南呢，由于资本、政府的介入和帮助，慢慢的在向精品豆转变，这几年又引进了新的豆种，确实也出了一些很棒的豆子，甚至在一些大赛上拿到了冠军。

　　当然目前还是比较蛮荒原始的种植法，可能由于很多豆农本身并不喝咖啡，完全当作农作物来种植。

　　现在好了很多，搞精细化种植了尊龙凯时，云南本身的咖啡氛围也重了很多，豆农们和豆二代们，也经常互相学习，搞杯测啥的，确实好了很多。

　　中国咖啡目前在国际市场上还是有些名气，主要是便宜吧。今年好像也涨了很多，几个做烘培的朋友都在吐槽。

　　但是我觉得云南、海南咖啡豆的主要作用就是自产自销，以前因为海运损耗、天气减产、不对等交易等问题，中国人想喝个咖啡都交了大把的税，被宰了一刀又一刀，但是现在，我们能够喝上自己的豆子，哪怕目前并没有那么优秀，但是我们还在变好。

　　云南的豆子，由于运输成本优势等等原因，已经很多企业在采用，某星，某幸好像都是。这种优势也刺激了中国咖啡市场的蓬勃，终结了国际市场生豆的垄断。

　　咖啡原产埃塞俄比亚，大概发现于15世纪。传说是一个牧羊人观察自己的羊在吃下一些特定树木果实后活蹦乱跳，试吃发现的兴奋效果。这种可以解乏解困的豆子迅速在需要日出祈祷的世界传播。也门的摩卡成为阿拉伯半岛从东非进口咖啡豆的主要口岸，从而留名至今。咖啡的饮用方式中比较传统的所谓阿拉伯/土耳其/希腊/波斯尼亚etc式，就是直接水煮碎咖啡，等待沉淀饮用液体部分。

　　近代以后出现了很多新的饮用方法，比如通过高温高压短时间得到味觉上浓缩但单位含量偏低的espresso

　　咖啡除了单独饮用，加糖加奶外也可以加酒。比如比较知名的irish coffee是咖啡+cream+威士忌。把威士忌换成匈牙利特产果实酒palinka，再加点辣椒就是hungarian coffee。

　　1.形态：三合一速溶咖啡（基本不是咖啡，不推荐）、烘焙速溶咖啡、速溶冻干咖啡、浓缩咖啡原液、胶囊、咖啡熟豆（分为不磨粉跟代磨粉）、咖啡生豆。

　　2.冲泡方式（器具）：直接冲泡（速溶跟浓缩原液）、挂耳袋、法压壶、聪明杯尊龙凯时、爱乐压、越南滴滴壶、手冲滤杯、摩卡壶、虹吸壶、胶囊机、半自动咖啡机、全自动咖啡机。

　　阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)两种最为常见的品种。阿拉比卡品种的咖啡豆口感更柔和，而罗布斯塔品种的咖啡豆则更加苦涩，因此在一些浓咖啡或者调和咖啡中常常会加入一些罗布斯塔品种的咖啡豆来增强其苦涩味道。

　　咖啡产地主要集中在中南美洲、非洲和亚洲一些热带地区，包括巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚、印度、印度尼西亚等国家。不同产地的咖啡豆口感和香气有很大的差别，因此咖啡爱好者们经常会尝试不同产地的咖啡来寻找自己喜欢的口感和风味。

　　咖啡的烘焙程度会影响其口感和香气。一般分为浅焙、中度焙和深焙三种。浅焙的咖啡口感较酸，香气清新；中度焙的咖啡口感平衡，香气浓郁；深焙的咖啡口感苦涩，香气浓郁。不同口感的咖啡适合不同的饮用方式，例如浅焙的咖啡适合冷萃咖啡和手冲咖啡等饮用方式，而深焙的咖啡适合制作浓咖啡和拿铁等饮用方式。

　　咖啡应该储存在阴凉、干燥、避光的地方，避免阳光、潮湿和高温。一般来说，咖啡豆在开封后的一周内最为新鲜，随着时间的推移咖啡豆的香气和口感会逐渐下降。因此，如果想要喝到新鲜的咖啡，建议选择新鲜烘焙的咖啡豆，并在开封后的一个月。

　　最后，你问的海南兴隆咖啡，也是中国国产咖啡中品质较高的一种。它的特点是香气浓郁，口感柔顺，酸度较低，带有一定的甜度和苦味，尤其适合作为浓缩咖啡或意式咖啡的原料。

　　但是与云南比较，海南兴隆咖啡在产量和知名度上都不如云南。云南是中国咖啡的主要产地，拥有丰富的咖啡资源和品种，其咖啡的品质也得到了国内外的认可。尤其是最接近几年，随着瑞幸等连锁咖啡的兴起，增大了对云南咖啡豆的需求，咖农更有热情，咖啡质量也在提升。像瑞幸的云南SOE让很多人对云南的咖啡豆有了新的认识，以前云南豆都是低端低价豆的代名词。

　　与其他国家的咖啡产地相比，海南兴隆咖啡的地位较低。世界上主要的咖啡产地有巴西、哥伦比亚、越南、印度尼西亚等国家，这些国家的咖啡产量和品质都远远超过了中国。