尊龙凯时傍晚时分，芒冒村的村民们纷纷拉来当天新采摘的咖啡果，找叶萍称重、结钱。旁边的发酵桶和晾晒架飘来丝丝香甜的味道，正在“蜕变”的咖啡果在夕阳的余晖下，依然彰显光彩。

　　“八达山尊龙凯时、半山、下冒、石头山”叶萍一笔一画给村民交来的咖啡果袋子上写明分类。她说，不同的山头种出的果子不一样，后期加工也不同，要做好咖啡，就要把每个环节的工作都做精做细。

　　虽然孟连县大规模种植咖啡已有三十余年历史，但早期咖啡品种单一且不够优质，以生产商业豆为主，没有定价权，沦为一些国际大公司的廉价原料供应地。咖啡产业也随着国际市场商业豆价格的波动，时常因市场销售不好导致“咖贱伤农”的情况。

　　为什么不发展精品咖啡？“精品咖啡豆根据品质定价，价格至少是商业豆的十几倍，村民想真正实现靠种咖啡增收致富，还是要走精品路线，打造出代表孟连乃至中国的精品咖啡！”叶萍说，她有了新的发展方向：要突破当地咖啡产业发展面临的这一难题。

　　叶萍开始留意精品咖啡信息，参加精品咖啡知识培训班，买不同国家的咖啡豆研究学习；严格按照精品咖啡的生产要求去管理咖农和咖啡树；始终坚持手工一颗颗采摘，绝不使用色选机；改良创新用发酵桶发酵弃传统的塑料袋；为减少污染和做出独特味道，保证每一颗果子都被均匀照射，她购置200多个晒架，每天至少三次用手去抚匀和感知咖啡果的晾晒厚度；改进生产设备，提升加工工艺，合作社的经营模式也从过去单一的生豆售卖，到如今可以自主完成部分成品豆加工生产环节，逐渐向种植、加工、生产一体化的综合性咖啡产销平台发展；引进不同咖啡品种培育种植，优胜劣汰，2020年，叶萍还引进品质优、产量高、抗病强的新品种。

　　为提高土地利用价值，叶萍还进行生物多样性尝试尊龙凯时，发明出牛油果与咖啡套种的种植模式。

　　继获得2018年第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛冠军后，在2020年第五届云南咖啡生豆大赛暨第八届普洱咖啡生豆大赛上，叶萍和她的咖啡豆以非水洗组84.2621的高分再一次获得冠军。

　　现在，芒冒村出产的精品咖啡不但受到全国的追捧，也成为代表精品咖啡的“孟连红”“中国红”，赢得国外市场。

　　从默默无闻到花开世界，越来越多的国内外咖啡爱好者了解到中国也同样拥有高品质的精品咖啡，咖啡逐渐成为“新国货”，也成了当地村民增收致富的“金豆子”。见证了咖啡品质提升的叶萍，对云南咖啡的美好未来和无穷潜力更有信心。

　　编者按： 村庄中，汗水滴下种子发芽 远山里，忘我耕耘尊龙凯时，希望在茁壮 央广别推出系列报道《远山的回响》第二季 记录乡村振兴的新农人故事 谱写新时代的山乡巨变！ 11月底，当北方已是寒风料峭冬意浓，珠三角的田间却是另一派景象：稻穗将大地染成金黄，构成了一幅绚丽的秋收画卷...

　　《远山的回响》第二季“新农人故事”先导片 编者按： 村庄中，汗水滴下种子发芽 远山里，忘我耕耘，希望在茁壮 央广别推出系列报道《远山的回响》第二季 记录乡村振兴的新农人故事 谱写新时代的山乡巨变！ 央广网北京12月17日消息 作为国内CSA模式最主要的推广者之一、分享收获...

　　互联网新闻信息服务许可证编号()闽ICP备07001623号福建省通信管理局

　　版权声明：福建日报报业集团拥有海峡导报(台海网)采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播。

　　免责声明：台海网转载自网络的文章和图片，仅为传递更多信息之用，不代表本网的观点和立场，内容仅供参考。

　　如我们使用了您的作品（包括文章和图片），请作者与本网联系索取稿酬。如您不希望作品出现在本网，可联系我们要求撤下您的作品。