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　　受全球疫情影响，中国市场成了星巴克的“救命稻草”。1月27日，全球最大的咖啡连锁公司星巴克发布2021财年第一财季(2020年10月-2020年12月)业绩报表，数据显示，星巴克2021第一财季营收67.49亿美元，同比下降4.9%尊龙凯时，不及市场预期的69.2亿美元。

　　受全球疫情影响尊龙凯时，中国市场成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。1月27日，全球最大的咖啡连锁公司星巴克发布2021财年第一财季(2020年10月-2020年12月)业绩报表，数据显示，星巴克2021第一财季营收67.49亿美元，同比下降4.9%，不及市场预期的69.2亿美元。归属公司净利润为6.22亿美元(约人民币40亿元)，同比下降29.8%。事实上，从这两年来看，中国市场正慢慢变成星巴克的“主心骨”。

　　财报显示星巴克预计2021财年营收为280亿美元-290亿美元，全球可比门店销售额增长18%-23%。其中，星巴克对中国区期望最高，可比门店销售额预计增长27%-32%。

　　2020年，咖啡方面，各种新式咖啡品牌崭露头角，Tims、Ys等一系列外国咖啡品牌在中国落地;茶饮方面，蜜雪冰城开出万家门店，地方品牌茶颜悦色开始全国布局，奈雪的茶、喜茶等纷纷准备冲击茶饮第一股。 据天猫数据显示，2020年11月1-3日，咖啡类目同比增长1900%。在茶饮与咖啡蓬勃发展的背后，离不开资本的持续关注。

　　随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，同时饮用方便，随时随地都能享用，其发展较快。2019年，中国挂耳咖啡行业市场规模约为39.1亿元，较2018年上涨了10.45%。

　　中国咖啡化发展与日本具有类似轨迹，新零售推动普及提速。与我国文化相似的日本也经历了精品咖啡逐渐取代咖啡饮料，便利店咖啡逐渐兴起的过程。我国咖啡市场虽然落后于日本20年起步，但是发展较快。虽然按目前经济条件，短期内不会达到日本的频率，但借助覆盖线上线下的新零售模式，咖啡普及化进程可能在对比期内更快，咖啡饮料行业的增长速度非常快。

　　在我国咖啡消费巨大，年销售额已超过200亿，年增长率超过30%，近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2020年中国咖啡厅数量突破16万家。

　　中国经济持续增长，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具备了咖啡消费的经济能力。与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。目前中国目前的咖啡销量大约为700亿元人民币，而全世界咖啡市场消费市场规模为12万亿元人民币。整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段尊龙凯时，增长速度惊人，年销量3万吨至4万吨之间，每年保持在10%-15%之间。

　　随着居民消费水平的提高及消费习惯的改变，近几年，国内咖啡厅市场的销售额呈现稳定增长的态势，2015年，国内咖啡厅市场的销售额约429.4亿元，到了2017年已经增长到了567.7亿元。从咖啡厅的分布区域来看，我国咖啡厅主要集中在上海、北京、广州、深圳等一线城市及成都、重庆、杭州、厦门、南京、青岛、天津等强二线城市。其中上海是我国咖啡厅数量最多的城市，早在2016年，上海咖啡厅的数量已经超过6000家。

　　未来咖啡厅行业将如何发展?想要了解更多关于咖啡厅行业具体详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国咖啡厅行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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