尊龙凯时10月27日，IGCA国际金牌咖啡烘焙大赛、首届青岛市咖啡手冲技能竞赛（市级二类职业技能竞赛）在纺织谷举办。众多优秀咖啡师齐聚一堂，比拼技艺尊龙凯时。

　　据了解，IGCA国际金牌咖啡烘焙大赛是由韩国烘焙协会主办，CBTC品精咖啡承办的国际赛事，在韩国已有13年历史。2018年开始在中国举办，至今已走过6个年头。青岛市咖啡手冲技能竞赛则由青岛市咖啡文化协会发起，联合市北区人社局、韩国咖啡烘焙协会共同主办，今年是首次举办，赛事已被列为2023年青岛市职业技能二类竞赛，旨在通过手冲咖啡品质评比，推广精品手冲咖啡，丰富青岛咖啡职业技能比赛的品类，为各咖啡馆及手冲咖啡爱好者搭建沟通交流的平台。

　　两项比赛将于10月27日-29日在纺织谷内举办，烘焙赛为非现场比赛，采取邮寄烘焙样品评比的方式尊龙凯时，包含企业赛和个人赛，企业赛分意式组、冲煮拼配组、单品非洲组、单品亚洲组、特殊处理组尊龙凯时，个人赛由赛事组委会邮寄指定生豆，选手烘焙后寄回的形式进行参赛，本次赛事已收到国内外230多份参赛样品，其中不乏来自哥斯达黎加、危地马拉、牙买加、巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等世界著名咖啡产区的精品咖啡豆。评委会将对烘焙豆进行标准化冲煮萃取，从嗅觉、触觉、口腔味觉等感官对其进行综合评比。

　　手冲比赛已有来自岛城多个咖啡馆的20多位咖啡师报名参加，采取单轮决赛制，每位选手需要以冲煮指定豆+展演的方式进行比赛。选手只能使用大赛提供的指定比赛豆冲煮饮品，并且以展演与解说的方式加以呈现。

　　比赛还设置了共享工作区，岛城数十家咖啡品牌在此展示自己的精品咖啡豆、特调咖啡饮品、旅行咖啡器具、咖啡护肤品、咖啡扎染等咖啡周边产品，广大青岛市民和咖啡爱好者可以在观摩手冲比赛的同时，免费品尝来自世界各地的精品咖啡，了解咖啡相关知识，选购心仪好物。