尊龙凯时喝咖啡会贫血、能减肥?专家:临床中没见过!
尊龙凯时喝咖啡会贫血、能减肥?专家:临床中没见过!
2023-11-23

  尊龙凯时在快节奏时代,咖啡被很多年轻人视为“续命神器”,但一则“你贫血的原因可能和咖啡有关”的热搜,让经常喝咖啡的人开始担心起来。

  咖啡和贫血间有多大关系?首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师石正莉告诉“环球时报健康客户端”记者:“理论上讲,咖啡的确会阻碍铁的吸收,但实际生活中,很少有人因为喝咖啡贫血,我在临床工作中也没有见过相关案例。原因在于,多数情况下,人们是把咖啡当饮品来单独喝,而不是边吃饭边喝,此时并没有铁的摄入,加上喝的量一般不多,所以整体对铁的影响有限,达不到引发贫血的程度。欧美很多国家咖啡的人均摄入量远远高于我国,贫血的发生率并没有因此升高,所以大家不必太担心。”石正莉说,除疾病外尊龙凯时,导致缺铁性贫血最重要的原因是富含铁的食物摄入不足,比如很多人,尤其是年轻女性因为减肥不敢吃红肉,坚持一段时间后查出贫血,“我身边就存在这样的例子。”

  按照吸收机制不同,食物里的铁可以分为非血红素铁和血红素铁:非血红素铁吸收利用率相对较低,来源于植物性食物,包括谷物、蔬菜、水果、坚果等,但果蔬等植物性食物是维生素C的主要来源,维生素C能促进铁吸收;血红素铁来源于动物性食物,利用率高,包括动物肝脏、动物血、瘦肉、海产品等。对多数人来说,在每天摄入120~200克动物性食物(包括禽畜肉、水产品、蛋类)尊龙凯时、充分摄入富含铁和维生素C食物的基础上,适量喝咖啡不会带来贫血问题。实在担心的话,注意咖啡不要随餐喝,选择餐前1小时以上的时段饮用即可。

  网络上经常还能看到“喝美式能减肥”的说法,有明星甚至说自己一起床就开始喝冰美式;还有的明星说一天喝了三杯冰美式。对此,石正莉表示:“咖啡的确可能在一定程度上抑制食欲、增加产热尊龙凯时。

  但实际上,仅靠喝咖啡很难达到减肥的效果。喝咖啡抑制的那点食欲或者帮身体代谢了那点热量,可能多吃两口饭就回来了。”减肥最靠谱的方式还是得在“平衡饮食基础上适当减少热量摄入,做到吃动平衡”,保证蔬果类、奶类、大豆类、全谷杂豆类、鱼肉蛋类等食物的合理摄入,做到种类多样、营养全面。

  虽然越来越多的研究显示,适量喝咖啡能带来多种健康好处,比如改善认知、预防糖尿病等,但前提是要“会喝”:

  欧洲食品安全局、美国食品和药品管理局等权威机构建议,健康成年人每天的摄入量不应超过210~400毫克,相当于3~5杯咖啡。

  一般来说,早上(10点左右)喝咖啡可以达到很好的提神效果,不建议下午或晚上喝太多,以免影响睡眠。石正莉最后提醒,咖啡虽好,但对于一些特殊人群来说,咖啡是忌口食物,最好少喝甚至不喝,包括孕妇乳母、儿童青少年、对敏感的人、某些消化道疾病患者等。

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