尊龙凯时，80%以上为罗布斯塔品种。紧接着依次为哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度等国。各国咖啡豆的总出口量排序，也基本与生产量顺序一致。

　　世界上咖啡的最大消费国是美国，其次是巴西。巴西无论生产还是消费都位列前茅，是名副其实的“咖啡大国”。第三位是德国、第四位是日本，接下来是法国、意大利等国。

　　但若比较国民人均咖啡消费量，排名第一的却是卢森堡，第二是芬兰，其后依次为澳大利亚、挪威、丹麦、瑞士、瑞典。虽然该顺序逐年都在变化，但北欧国家几乎年年都占据大半。

　　精品咖啡（Specialty Coffee），1980年起自美国传向世界。说起它和普通咖啡的区别，即是明确的咖啡生产制造信息，独特的风味口感，总之，精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊喜的咖啡体验。

　　第一波咖啡（The First Wave），指的是到20世纪六七十年代为止尊龙凯时，大量生产、大量消费的咖啡文化。第二波咖啡（The Second Wave），兴起于20世纪八九十年代，指的是以高品质咖啡和意式浓缩（Espresso）基调饮品，即星巴克代表的“西雅图系咖啡”为主的咖啡文化。

　　到90年代后期，“单品（Single Origin）”、“浅焙”、“手冲”这些关键词的流行标志着第三波咖啡文化的到来，人们开始更加重视咖啡豆产地、风味、并追求将每种豆子的特性最大化释放出来的冲煮方法。

　　“喝咖啡时放糖和牛奶，看起来很不专业。”一定有人这么认为过，但其实在世界上最顶尖的咖啡赛事中，运用牛奶及其他食材制作创意咖啡，也是常见的竞赛项目之一。再者说，喝咖啡本就是种享受，每个人有每个人嗜好的喝法，最终它为你带来的愉悦与满足才是最重要的。

　　当今世界咖啡豆的价格，主要受各国对咖啡的供求关系影响。与葡萄酒、巧克力、茶叶不同的是，某种咖啡豆的昂贵，未必是其品质高的标志，而往往只是该咖啡豆产能稀少的表现，比如蓝山。世界上的咖啡豆拥有上千种风味，判断一种咖啡风味是否足够好的主要标准，其实是它合不合你的口味。稀少，未必代表适合。咖啡豆不是越贵越好，而是你越喜欢越好。

　　混合咖啡（Blend Coffee），或称拼配咖啡，是为针对咖啡店想要的风味尊龙凯时，将多种豆子拼配在一起的咖啡。与之相对的单品咖啡（Single Origin），则是由单一品种的咖啡豆构成，比如曼特宁。

　　美式咖啡，现在给人的印象多是加水稀释过的咖啡尊龙凯时，但其原来是指将浅烘焙的豆子粗磨后冲煮，口味偏淡的咖啡。意式浓缩（Espresso）是将细磨后的咖啡豆，通过压力萃取出来的浓缩咖啡。意式浓缩起源于意大利，在意大利若提起咖啡，普遍是指意式浓缩。

　　提起咖啡，很多人马上联想到，对人体的利害一直为世人所探讨。其实的摄取只要控制在一定程度，它的药理性是对人体有很大益处的，如提神醒脑、促进消化等。

　　但还是有人对三个字望而生畏，所以当他们所说“深焙咖啡豆的会减少”时，立刻将焦点对准了深焙。事实果真如此吗？深焙咖啡豆在烘焙过程中，每颗豆子确实会比浅焙损失更多。不过与此同时，深焙过的咖啡豆整体重量也会减少，同样一杯咖啡，需要的深焙咖啡豆就会相对较多，最终摄入的总量其实并未减少。

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